Новости

Jun 21, 2023

Как заморозить суп (простые советы)

Если вы устали выбрасывать остатки супа, пришло время научиться

Если вы устали выбрасывать остатки супа, пришло время научитьсякак заморозить супкак профессионал!

Вы всегда задаетесь вопросом, что делать с остатками приготовленного вами супа? Или, может быть, вы просто хотите готовить еду как профессионал?

Заморозка супа — ваш новый лучший друг! Это очень простой и удобный способ насладиться любимым сытным блюдом в любое время!

Следуйте этим простым шагам, и вы сможете насладиться тарелкой теплого супа в любое время.

Когда дело доходит до замораживания супа, не все рецепты одинаковы.

Некоторые супы просто созданы для заморозки, а другим может потребоваться немного больше заботы и внимания.

Супы на бульонной основе:Бульонные супы с сытными овощами и белками отлично подходят для заморозки.

Эти супы хорошо хранятся в морозильной камере и имеют такой же фантастический вкус, когда их разогревают.

Супы с молочными продуктами:Молочные продукты, такие как сливки, молоко и сыр, иногда могут сворачиваться при замораживании и повторном нагревании.

Если вам хочется заморозить крем-суп, попробуйте приготовить его без молочных элементов (сливок, соуса, сыра и т. д.).

Вместо этого заморозьте его как суп на основе бульона.

Когда будете готовы к подаче, разморозьте и разогрейте суп, а затем добавьте сливочные компоненты непосредственно перед едой.

Супы с лапшой:Куриный суп с лапшой — это классика на все времена, но замораживать его с лапшой может быть довольно рискованно.

Лапша имеет тенденцию впитывать влагу и может стать мягкой при замораживании и оттаивании.

Чтобы избежать катастрофы с лапшой, приготовьте суп как обычно, но оставьте лапшу перед замораживанием.

Когда придет время насладиться супом, просто разморозьте и разогрейте основу.

Затем приготовьте лапшу отдельно и смешайте ее непосредственно перед подачей на стол.

Таким образом, ваша лапша останется идеально аль денте.

Теперь, когда вы знаете, какие супы можно замораживать, давайте углубимся в процесс замораживания!

Следуйте этим простым шагам, чтобы ваш суп оставался свежим и вкусным:

Чтобы ускорить процесс остывания, можно переложить суп в неглубокую емкость, время от времени помешивая, чтобы высвободить тепло.

Только не оставляйте суп при комнатной температуре более двух часов, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов.

Таким образом, вы сможете получить именно то, что вам нужно, сократив количество отходов и сэкономив время на размораживание и разогрев.

Это дополнительное пространство поможет предотвратить разливы и возможные беспорядки в морозильной камере. Как правило, оставляйте от 1/2 до 1 дюйма свободного пространства.

При использовании пакетов для заморозки постарайтесь удалить как можно больше воздуха перед запечатыванием.

Вы можете сделать это, выдавив воздух вручную или используя соломинку.

Таким образом, вы легко узнаете, что находится внутри и как долго оно находится в морозильной камере.

Вы можете использовать перманентный маркер или этикетки, пригодные для замораживания, чтобы надпись не потускнела и не размазалась со временем.

Вы можете заморозить суп на срок до трех месяцев. Но помните: чем дольше он там находится, тем менее свежим он будет на вкус.

Со временем могут образоваться кристаллы льда, и при оттаивании вкус может немного ослабнуть.

Супы на основе мяса могут храниться в холодильнике до четырех дней. На всякий случай заморозьте их в течение трех дней после приготовления.

Попробуйте заморозить все супы в тот же день, когда вы их приготовили.

После замораживания крем-супы могут стать не такими вкусными, поскольку их текстура может измениться.

Супы из риса, фасоли и лапши тоже могут иметь другой вкус.

Обычно супы на основе бульона лучше всего подходят для заморозки и последующего наслаждения.

Выбор лучшей емкости для замораживания супа зависит от вашего плана питания, места в морозильной камере и того, что у вас лежит.

Недостаточно места или вам хочется заморозить отдельные порции? Герметичные пакеты для заморозки — ваш новый лучший друг.

Просто перелейте суп в пакет, выдавите лишний воздух и закройте его.

Теперь вам нужно заморозить его. Таким образом, вы можете положить его прямо на «пол» морозильной камеры или на противень.

Или вы можете положить его в пластиковый контейнер, прежде чем положить в морозильную камеру.